PIZZA AU POULET

Ingrédients :

• pâte à pizza (voir recette: pâte à pizza)
• - Sauce tomate:
• 4 tomates
• 1c.à.s de concentré de tomates
• 1càs d'huile d'olive
• 1c.à.c de sucre
• - 1 poitrine de poulet désossée
• - 1 poivron rouge et 1 poivron vert
• - 200g de fromage rouge
• - olives vertes

Préparation

Préparez la pâte à pizza, laissez-la reposer pendant 1 heure.
- Entre temps, faite chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d'huile d’olive, ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez, ajoutez le sucre et le thym, laissez réduire à feu moyen.
- Coupez le poivron rouge et vert en morceaux sous forme de dés.
- Etalez la pâte sur une planche farinée de manière à obtenir une pâte en forme de disque selon les mesures de la plaque à four,déposez la pâte sur la plaque qui y est bien huilée,piquez légèrement avec une fourchette.
- Couvrir la pâte à pizza de sauce tomate, ajoutez les morceaux de poivrons.
- Faire cuir au four à 200° pendant 30 minutes.
- ajoutez les morceaux de poulet cuits, le fromage rouge et les olives vertes, laissez dorée pendant 5 min.
- Servir bien chaud.